Contexto de Ruptura:
O mercado de conveniência vem mudando drasticamente ao longo dos anos,
especialmente a partir do pós-guerra a cultura do “fast-food” se consolidou globalmente,
fortemente influenciada pelo modelo de consumo americano. Esse fenômeno impactou não
apenas o crescimento de redes de lanchonetes e restaurantes, mas também impulsionou a
disseminação de snacks, doces, gomas de mascar e refrigerantes, que se tornaram
elementos centrais do consumo rápido e acessível.
A forma de consumir mudou drasticamente. Se antes a alimentação estava profundamente
ligada a expressões culturais e religiosas, sendo tratada quase como um ritual, hoje ela se
fragmentou. O tempo destinado ao desfrute alimentar tornou-se escasso, e o que antes era
um hábito generalizado passou a ser um diferencial explorado estrategicamente por
franquias que se vendem como gourmet ou multissensoriais, o que alterou toda a lógica do
mercado de bens alimentícios.
Novas Vias: Saturação do Industrial
Em junho de 2024, a About Brazil Market Research (ABMR) conduziu uma pesquisa
qualitativa sobre o consumo de gomas de mascar no Brasil, analisando hábitos e
preferências de consumidores regulares e não consumidores nas capitais do país. Os
resultados evidenciam uma tendência que se alinha à evolução dos bens de conveniência e
do mercado alimentício em geral: a personalização e a busca por produtos mais naturais.
Dentre os achados mais relevantes, observou-se que consumidores regulares de chicletes
demonstram preferência por sabores mais variados e intensos, com um viés de
experimentação e busca por diferenciação. Entre os não consumidores, a falta de hábito e a
ausência de um valor agregado significativo foram citadas como principais barreiras ao
consumo, além disso, muitos relataram preferir alternativas como bebidas refrescantes ou
frutas para obter sensações de frescor e relaxamento.
As constatações qualitativas da About Brazil dialogam fortemente com dados quantitativos
já apresentados no mercado. Um levantamento global da Mintel (2023), por exemplo, indica
que 68% dos consumidores consideram embalagens sustentáveis como fator decisivo na
escolha de snacks e gomas de mascar, valor semelhante ao identificado pela ABMR, onde
a grande maioria dos entrevistados relataram que a estética e a sustentabilidade das
embalagens influenciam diretamente na decisão de compra.
Um dos maiores desafios do setor é equilibrar a personalização ostensiva — com múltiplos
sabores, formatos e embalagens inovadoras — e a demanda crescente por produtos mais
naturais e minimalistas, criando um impasse estratégico em que marcas, ao tentar abraçar
ambas as tendências, frequentemente perdem clareza de identidade, geram confusão no
público e correm o risco de comprometer a fidelização, já que os consumidores esperam
coerência na proposta de valor, e, sem esse direcionamento, as empresas tendem a se
tornar genéricas e irrelevantes no mercado atual.
Narrativa e ESG: Consumo, Posicionamento e Socialização
Hoje, não basta oferecer produtos inovadores e acessíveis. O consumidor moderno exige
que as marcas tenham identidade, assumam posicionamentos políticos e ideológicos e
demonstrem valores claros. Isso vale mesmo para segmentos de consumo rápido e
arbitrário, como o de gomas de mascar.
Outra constatação relevante da ABMR aponta que a maioria dos consumidores brasileiros
consomem chicletes em situações sociais, como encontros, reuniões ou eventos utilizandoo produto como um facilitador de presença e sociabilidade, o que indica que momentos desocialização são um dos principais gatilhos para o consumo de produtos de conveniência.
Perspectivas e Estratégias para o Futuro
Para as marcas que desejam expandir sua presença no mercado de bens de conveniência,
é fundamental compreender as novas exigências do consumidor. Algumas direções
estratégicas recomendadas incluem:
● Sustentabilidade e Embalagens Inteligentes: A pesquisa indicou grande interesse
por embalagens reutilizáveis e sustentáveis, principalmente entre os não
consumidores.
● Maior Diversidade de Sabores e Texturas: Personalização e opções inovadoras
podem atrair tanto consumidores frequentes quanto ocasionais.
● Formatos Criativos e Apelo Sensorial: Embalagens diferenciadas e gomas com
formatos inovadores têm potencial para gerar maior engajamento e diferenciação no
mercado.
● Coerência de Valores e Posicionamento de Marca: O consumidor atual exige não
apenas personalização de produto, mas também identificação com os valores e o
discurso da marca; por isso, abraçar até o fim um posicionamento claro, seja ele
ligado à saúde, sustentabilidade ou inclusão, torna-se essencial para gerar conexão,
relevância e fidelização.
